Monte San Giusto, le pays de la chaussure. Des études récentes sur notre région datent du début de l’activité de la chaussure au Moyen-Âge. Certains chercheurs remontent même à 1385 le premier code de la chaussure, les “Statuts de l’Art du Cordonnier”. Cependant, dans un document de 1821, on dit que déjà dans le village de San Giusto il y avait une excellente école de cordonnerie.